Durante las fiestas del cuarto centenario de nuestra Universidad, se verificó también la inauguración del nuevo matadero. Está emplazado en la calle de San Pedro Pascual y el Navío del pretil del río.

La fachada, de 202 metros, recae a la carretera de Cabrillas. Es airosa y pregona el gusto del arquitecto municipal Luis Ferreres.

Hay cuatro grandes pabellones destinados a la administración, carroceras, habitaciones de la dependencia y salas de aseo de los matarifes. Tras los pabellones, se hallan los departamentos para sacrificar el ganado lanar y vacuno.

La primera sala tiene 56 metros de longitud por 14 de anchura, y en ella pueden sacrificarse a la vez 500 animales. Los corrales lindan con la acequia de Robella, cuyas aguas se usan para el servicio. Hay cuadras para toros bravos y carneros. El grupo central se destina al peso de carnes y matanza y oreo de cerdos.